Cơ quan quản lý đề tài: Sở Khoa học và Công nghệ Tỉnh Kon Tum
Đơn vị thực hiện đề tài: Trường Đại học Quốc Tế
Chủ Nhiệm Đề Tài: TS. Lê Hồng Phú – Bộ môn Công Nghệ Sinh Học
ĐT cơ quan: 08-37244270
Email: lhphu@hcmiu.edu.vn
Hợp Đồng từ Tháng 8/2015 đến Tháng 11/2017.
Mục tiêu tổng quát:
Nâng cao chất lượng, tăng giá trị sản phẩm cà phê chế biến đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Mục tiêu cụ thể:
+ Tạo ra được sản phẩm cà phê lên men chất lượng cao.
+Xây dựng và chuyển giao được quy trình sản xuất cà phê bằng công nghệ lên men.
Sản phẩm cà phê lên men tại nhà máy